Terre Narranti — Storie, persone, territori
Porta con te · I Libri

I Libri

Una biblioteca personale, non una classifica. Qui entrano libri che ho letto, consultato, posseduto, sottolineato o tenuto vicino negli anni. Dietro alcuni titoli ci sono anche persone che ho conosciuto davvero, in qualche caso amici.

Non consiglio un libro perché ha un link Amazon. Il link viene dopo: prima viene il rapporto reale che quel libro, quell’autore o quella storia hanno avuto con il mio percorso.

Una biblioteca personale

Non sono consigli messi qui per vendere.

Sono libri letti, consultati, consumati. Alcuni sono ancora facilmente reperibili, altri si trovano soltanto usati o da collezione. Sono qui perché hanno lasciato qualcosa nel mio modo di vedere la cucina, i territori e le persone.

I Libri parlano

Prima di scegliere, chiedi. Dopo la lettura, se resta qualcosa, raccontiamolo.

Se vuoi capire perché un libro è qui, se può interessarti o cosa ci ho trovato dentro, scrivimi. E se dopo averlo letto ti lascia un ricordo, una domanda, una ricetta, un luogo o una persona, possiamo trasformare quella traccia in una storia social o in un articolo di Terre Narranti.

CHIEDI A MASSIMO
Terre Narranti · Libri e musica

Le nuove storie da portare con te

Copertina di Le cose che restano – Nutrire l’anima, di Massimo Manfredi
Il libro · Massimo Manfredi

Le cose che restano – Nutrire l’anima

Un viaggio autobiografico tra famiglia, cucina, incontri e partenze. Dieci capitoli per ritrovare le persone, i luoghi e le domande che continuano ad accompagnarci.

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Copertina dell’album Le cose che restano di Terre Narranti
L’album · Terre Narranti

Le cose che restano

Dieci brani accompagnano il percorso del libro. Le storie prendono voce nella musica, tra ricordi, legami, strade percorse e nuovi inizi.

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Copertina dell’album Le cose che restano – Strade in festa di Terre Narranti
L’album · Terre Narranti

Le strade in festa

Un altro incontro con la musica di Terre Narranti. Da ascoltare lungo il viaggio e portare con sé, lasciando spazio alle storie e alla voglia di stare insieme.

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Terre Narranti · Il primo libro
Copertina di Maiale, miseria e nobiltà: Le origini
Massimo Manfredi

Maiale, miseria e nobiltà: Le origini

È il libro da cui prende forma il viaggio di Terre Narranti: persone prima dei prodotti, memoria senza nostalgia di maniera, luoghi osservati attraverso chi li vive e li lavora.

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I Libri · Gli altri libri

Libri che hanno lasciato un segno

Il primo è Federico Menetto. Poi lo scaffale si apre per temi: sapori, cucina italiana, territorio e memoria.

Copertina completa di 99+1 per l’ospitalità
Federico Menetto

99+1 per l’ospitalità

Sta qui per primo perché l’ospitalità non è un dettaglio di servizio: è un modo di vedere la persona che hai davanti. È un libro vicino al principio da cui parte Terre Narranti: prima del prodotto, dell’etichetta o del ruolo, c’è qualcuno da incontrare.

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Copertina di Le storie di Sef di Bepi Monai
Bepi Monai

Le storie di Sef

Bepi Monai mi ha fatto ricominciare a sognare. Per questo il suo libro trova posto qui.

Dentro il libro

Sef abita sulla riva del fiume, in una barca abusiva costruita con materiali recuperati. D'estate, ogni mercoledì, arriva in piazza sulla sua sedia a rotelle motorizzata, seguito da Diogene, il suo fedele cane.

Bambini e nonni lo aspettano: una canzone con l'organetto di barberia, una storia e un'altra canzone. Regala un sorriso, raccoglie gli applausi e se ne va.

I giovani e gli adulti hanno poco tempo per fermarsi. Ma la sera e la notte Sef trova il momento per scambiare qualche idea anche con loro, magari davanti a un calice di vino.

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Il mio ricordo di Bepi su Narrandanti

Metodo · Curiosità · Creatività

Sapori e abbinamenti

Libri che aiutano a ragionare prima ancora che a eseguire: ingredienti, contrasti, equilibri e possibilità.

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Tecnica · Casa · Regioni

La cucina italiana

Libri diversi tra loro ma uniti da una cosa: la cucina come sapere concreto, trasmesso, regionale e domestico prima di diventare spettacolo.

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Percorso · Formazione · Riferimenti

Libri che mi hanno formato

Non una classifica e nemmeno una bibliografia ideale: libri che hanno lasciato qualcosa nel mio modo di cucinare, guardare i territori e raccontare le persone.

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Cultura del cibo · Linguaggi · Persone

Libri che hanno cambiato il modo di parlarne

Testi che hanno spostato domande e attenzione verso persone, comunità, produzione e responsabilità. Da leggere, discutere e anche contraddire quando serve.

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Veronelli · Indipendenza · Territorio

Una voce che non chiedeva permesso

Curiosità, indipendenza di giudizio, piccoli produttori, territori e persone: tre libri per entrare nel suo modo di guardare il cibo e il vino.

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“I libri insegnano. Poi bisogna mettere le mani nelle cose.”

Uno scaffale aperto

Questa biblioteca non è finita.

Continuerà a cambiare con i viaggi, gli incontri e i libri che entreranno davvero nel percorso. Poi arriveranno gli strumenti: pentole, coltelli, pasta, conservazione, essiccazione e piccoli attrezzi che hanno un senso solo se vengono usati.

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